Ramadan 7: Peynirli Börek/ Börek mit Käse

Halli Hallo und herzlich willkommen zu einem neuen Rezept aus meiner Ramadan Reihe. :)
Was wäre denn eine Ramadan-Reihe ohne ein leckeres und super einfaches Börek Rezept?
Dieses Rezept geht super schnell und ist selbst für Anfänger ein Kinderspiel! ;)

Zutaten:
Füllung:
1 Packung (500g) Yufka Teig ( gibt es im türkischen Supermarkt)
250g Hirtenkäse oder Schafskäse Hauptsache der Käse ist weiß
200g gerieben Gouda

Zum Bestreichen bzw. Tränken:
Schwarzkümmel
Sesam
1,5 Gläser Milch
1 Ei
Pfeffer

Zutaten:

1. Als erstes Milch und Ei mit Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
2. In einer anderen Schüssel den Hirtenkäse mit dem Gouda vermengen.
3. Ein Yufka Streifen nehmen und auf ein gewöhnliches Backblech mit Backpapier auslegen. Am Rand sollte noch etwas vom Yufka überstehen.
4. Nun zwei Yufka Streifen nehmen, diese in grobe Fetzten reißen.
5. Anschließend in die Milch-Ei Tränke tunken und auf das Blech verteilen.
6. Nun die ganze Käsemasse auf den Teig raufgeben.
7. Die letzten zwei Yufka Streifen ebenfalls in grobe Fetzen reißen, in die Tränke tunken und über die Käseschicht verteilen, sodass sie komplett überdeckt ist.
8. Den überstehenden Teig von der ersten Schicht nun in die Innenfläche klappen.
9. Restliche Tränke über den Börek verteilen.
10. Anschließend noch Sesam und Schwarzkümmel drüberstreuen.
11. Unser Börek wir nun im kalten Ofen bei 180°C Umluft ca. 20-25 Minuten gebacken, bis er an der Oberfläche Farbe annimmt.
12. Dann nur noch portionieren und am besten warm genießen. (TIPP: Falls noch Börek überbleiben sollte, könnt ihr den ruhig einfrieren und bei Bedarf rausholen und erwärmen.)

Viel Spaß beim Nachbacken,

eure Kiraz<3