Heute gibt es von der lieben Naomi von Instagram backenmitlove super gruselige und schokoladige Mufins denen keiner widerstehen kann. ;)
Halloween-Muffins
Zutaten für 12 Stück:
Muffinteig:
- 150g Butter
- 200g Mehl
- 50g Kakao
- 2 geh. Tl Backpulver
- 1 Becher Schmand (oder Creme Fraiche, Säure Sahne)
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100g Schokodrops
Die Butter in der Mikrowelle schmelzen. Die Eier mit Schmand, Salz, Zucker mit dem Schneebesen verrühren (ganz einfach per Hand). Die Butter unterrühren. Mehl, Kakaopulver und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und zügig in den Teig unterheben (je länger man rührt umso trockener wird der Muffin später :) ) Den Teig in die Muffinförmchen füllen und bei O/U-Hitze 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Creme:
- 250g Mascarpone
- 200 g Schlagsahne (1 Becher)
- 5 TL San Apart
- 15-20g Puderzucker
Die Mascarpone mit 3 Tl San Apart verrühren. Langsam die flüssige Schlagsahne mit 2 Tl San Apart dazugeben und steif schlagen. In ein Spritzbeutel mit Adapter füllen.
Für die Dekoration braucht ihr:
- eine runde Spritztülle und eine flache Rosentülle (ich glaube die heißt so😂)
- Schokodrops
- Schokolade, geschmolzen
- Zuckeraugen
- Oreokekse
Die Creme aufspritzen und mit den Keksen, Augen und Schokolade dekorieren. Mit einem Zahnstocher kann man die Geschmolzene Schokolade auftragen.
Gutes Gelingen!
Sehen die Muffins nicht einfach Zuckersüß aus? :) Also ich bin echt begeistert von den ganzen kreativen Muffins , die die liebe Naomi hergestellt hat. Schaut mal unbedingt auf ihrer Instagram Seite vorbei. Ihre Bilder sind wirklich immer toll, da staunt man richtig. :)
Nicht zu vergessen auch an dich liebe Naomi ein großes Dankeschön für's ermöglichen dieser Halloween Woche. <3
Viel Spaß beim Nachbacken,
eure Kiraz<3
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